Veel van jouw gasten willen graag nieuwe biersoorten en -smaken ontdekken. Hierbij verwachten ze een goed advies van jou en je medewerkers. Om optimaal te profiteren van de marktkansen is het van belang dat jij en je medewerkers zich verdiepen in bier. 

In dit hoofdstuk leer je meer over de geschiedenis en de ingrediënten van bier, alsook serveren, het juiste glaswerk, hygiëne en zo veel meer.